Die Kaffeerösterei ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich vor allem eines auf die Fahne geschrieben hat: erstklassigen Kaffee zu machen. Und das bereits in der dritten Generation.

Neben dem „Gewusst, wie“ und frischen Ideen haben unsere Familienwerte die Rösterei geprägt. Zum Beispiel? Sich gegenseitig unterstützen, eine offene Gesprächskultur erlauben, Freiräume für Entwicklung geben.

Was das mit Kaffee zu tun hat? Alles. Denn diese Werte finden ihre Entsprechung in unseren geschäftlichen Aktivitäten. Wir arbeiten professionell, sind verlässlich und legen Wert auf partnerschaftliches Miteinander bei Kunden, Lieferanten und Dienstleistern.

Aller Anfang ist die Bohne

Kaffeebohne ist gleich Kaffeebohne? Von wegen: Jede Sorte braucht ihre eigene, optimale Röstung. Röstdauer und Temperatur veredeln die Bohnen und bestimmen das Geschmacksprofil des Kaffees. Hellere Röstungen bringen einen milderen Geschmack, dunklere Röstungen einen intensiveren. Um hier beste Qualität zu erreichen, arbeiten wir mit dem traditionellen Trommelröstverfahren.

Jetzt geht’s rund: Trommelröstverfahren

In einer rotierenden Trommel werden die Bohnen langsam und gleichmäßig erhitzt. Bei diesem schonenden Langzeitröstverfahren können sich Aromen, Geschmacksnuancen und Aussehen prächtig entfalten. Die Trommelröstung erlaubt es, Kaffee ganz individuell zu veredeln.

Über kurz oder lang: Geschmack

Die Röstung bestimmt also den Kaffeegeschmack. Wir verfeinern diese sortenspezifische Röstung noch in unseren Mischanlagen und bringen so das sortentypische Aroma voll und ganz zur Geltung. Erst danach werden die einzelnen Kaffeemischungen erstellt. Dieser extra Arbeitsschritt lohnt sich – wie an der 1 A Qualität des Kaffees leicht festzustellen ist.

EFICO Foundation ∙ Coffee for People, People for Coffee

Bei EFICO, seit 1926 Spezialist für Rohkaffee, geht unser Engagement für nachhaltige Beschaffung mit Investitionen in eine nachhaltige Kaffeezukunft durch unsere EFICO-Stiftung einher.
Die EFICO-Stiftung wurde 2003 als private Stiftung gegründet und hat zum Ziel, die Lebensgrundlage und den Wohlstand der Kaffeebauern zu verbessern und den Umweltschutz positiv zu beeinflussen.

Bei der EFICO Foundation geht es um Menschen: Vom Kaffeebauern, ihren Familien und Gemeinden bis hin zu Kaffeeröstern und Kaffeeliebhabern.
Durch die Unterstützung innovativer und skalierbarer Projekte in Kaffeeproduktionsländern, sowie der Kaffeeröstergemeinschaft und institutionellen Partnern wird ein positiver Welleneffekt in Gang gesetzt.

Aktivitäten

• Aus- und Weiterbildungsprogramme
• Nachhaltige Einkommenssteigerung
• Widerstandsfähigkeit gegen den Klimawandel
• Unterstützung der Infrastruktur und Schutz der natürlichen Ressourcen
• 100% der gesammelten Mittel sind für die Projekte bestimmt;
• Gegenwärtig berichten wir über mehr als 70 Projekte in 17 produzierenden Ländern und tauschen Erfahrungen aus.

Mit unseren Aktivitäten der EFICO Foundation setzen wir uns aktiv für die Grundsätze des Global Compact der Vereinten Nationen und für die Ziele nachhaltiger Entwicklung ein.