Beschreibung

Gorilla Super Bar Crema! Bestseller des Hauses Joerges ! Aktuell im Sale

Der harmonische Körper wird durch nussige und holzige Geschmacksnuancen akzentuiert. Eine spezielle Reinigung sowie eine schonende dunkle Röstung aus sortenreinen Bohnen verleihen dem Espresso dabei eine hohe Intensität. Charakteristisch für den Superbar Crema ist auch eine besonders stabile und sahnige Crema, die den Kaffee besonders geschmeidig macht. Für die Zubereitung des Superbar Crema eignen sich alle herkömmlichen Kaffeemaschinen von Siebträger bis Kaffeevollautomat. Aufgrund des langsamen und schonenden Verfahrens können sich die kostbaren Aromen des Gorilla Espresso Super Bar Crema entfalten und Bitterstoffe reduziert werden. Um eine optimale Röstzeit für jede Bohnensorte zu garantieren, werden diese in Mischanlagen bearbeitet, um eine sortenspezifische Röstung zu ermöglichen.

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Gorilla Espresso Super Bar

Kaffeebohne ist gleich Kaffeebohne? Von wegen: Jede Sorte braucht ihre eigene, optimale Röstung. Röstdauer und Temperatur veredeln die Bohnen und bestimmen das Geschmacksprofil des Kaffees. Hellere Röstungen bringen einen milderen Geschmack, dunklere Röstungen einen intensiveren. Um hier beste Qualität zu erreichen, arbeiten wir mit dem traditionellen Trommelröstverfahren.

In einer rotierenden Trommel werden die Bohnen langsam und gleichmäßig erhitzt. Bei diesem schonenden Langzeitröstverfahren können sich Aromen, Geschmacksnuancen und Aussehen prächtig entfalten. Die Trommelröstung erlaubt es, Kaffee ganz individuell zu veredeln.

Die Röstung bestimmt also den Kaffeegeschmack. Wir verfeinern diese sortenspezifische Röstung noch in unseren Mischanlagen und bringen so das sortentypische Aroma voll und ganz zur Geltung. Erst danach werden die einzelnen Kaffeemischungen erstellt. Dieser extra Arbeitsschritt lohnt sich – wie an der 1 A Qualität des Kaffees leicht festzustellen ist.

Kaffee ist Familientradition A. Joerges 

Es gibt viele verschiedene Arten, Kaffee zu genießen. Aber eines schätzen alle Kaffeetrinker gleichermaßen: den Geschmack und die Wirkung des Getränkes. Wir kümmern uns darum, guten Kaffee zu machen. Sehr guten sogar. Damit haben wir schon 1982 begonnen, als wir die traditionsreiche Kaffeerösterei A. Joerges in Frankfurt übernommen haben. Inzwischen ist die mit der 1847 gegründeten Rösterei umgezogen, nach Obertshausen.